ขาดทุนไม่อั้น ขอแค่ฉันได้เป็นเศรษฐี - บทที่ 1122 แผนอันประณีตของบอสเผย

บทที่ 1122 แผนอันประณีตของบอสเผย

ทุกคนสนใจกันขึ้นมาทันที “เล่ารายละเอียดให้ฟังได้ไหมครับบอสหลี่!” สําหรับพนักงานเหล่าน้ี การได้ฟังบอสหลี่เล่าเรื่องการลงทุนและความลับทางธุรกิจ

ถือเป็นโอกาสที่หาไดย้าก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องคว้าเอาไว้!

หลี่สือเองก็กําลังอารมณ์ดี เขาอยากแบ่งปันความรู้ด้านการลงทุนให้พนักงาน

เหล่านี้

เขาเล่นตะเกียบที่มาพร้อมอาหารกินเล่น บนตะเกียบมีโลโก้ของสาวหน้านิ่งสลักไว้ ตอนที่สาวหน้านิ่งเป็นกระแสโด่งดัง ตะเกียบคู่นี้เป็นส่วนสําคัญในแผน ประชาสัมพันธ์ของเมิ่งชั่ง ตอนนั้นมันโดนประณามหยามเหยียดไปพร้อมกับบะหมี่เย็น ย่างราคาแพงแตไ่ม่อร่อย แต่หลังจากเวลาผ่านมานาน เมื่อได้จับตะเกียบคู่นี้อีกครั้ง เขาก็พบว่างานละเอียด

จริงๆ เรียกได้ว่าแบรนด์สาวหน้าน่ิงทํารายละเอียดทุกอย่างออกมาได้ดีมาก ติดปัญหา

อย่างเดียวคือรสชาติไม่ได้อร่อยขนาดนั้น

“ชุดอาหารกินเล่นนี้สั่งมาจากแอปโมหยูเดลิเวอรี่ จัดส่งโดยร้านโมหยูเดลิเวอรี่ที่ ใกล้ที่สุด อาหารด้านในทําโดยสาวหน้านิ่ง

“ตอนนี้สาวหน้านิ่งเป็นกิจการของเถิงต๋า บอสเผยถือหุ้นมากกว่า 70% และมี อํานาจควบคุมโดยสมบูรณ์

“เป็นเรื่องง่ายที่จะอนุมานจากข้อมูลนี้ว่าบอสเผยต้องการให้โมหยูเดลิเวอรี่ช่วย ผลักดันแบรนด์สาวหน้านิ่งให้ฟื้นคืนชพี “จัดชุดอาหารกินเล่นให้สั่งได้ในโมหยูเดลิเวอรี่ พอลองชิมแล้วพบว่ารสชาติอร่อย ก็จะเปลี่ยนภาพจําเกี่ยวกับสาวหน้านิ่งได้

“แต่ตอนนี้สาวหน้านี้มีหน้าร้านแค่สาขาเดียว อยู่ที่ปักกิ่ง ไม่มีหน้าร้านในจิงโจว ดังนั้นโมหยูเดลิเวอรี่ก็น่าจะฝึกเชฟในร้านโดยใช้สูตรจากสาวหน้านิ่ง พวกเขาเลย ทําอาหารกินเล่นพวกนี้ได้

“เรื่องพวกนี้อนุมานได้ไม่ยาก” ทุกคนพยกัหน้า หลี่สือเปลี่ยนประเด็น “แต่คุณต้องจําไว้ว่าบางสิ่งบางอย่างนั้นไม่แน่นอน สามารถ

เปลี่ยนได้ตามสถานการณ์

“การทําบางเรื่องก่อนจะเตรียมตัวพร้อมเป็นสิ่งที่ผิด การลงมือทําหลังเตรียมการ มาแล้วเป็นอย่างดีคอืสิ่งที่ถูก!

“สิ่งสําคัญไม่ใช่ ‘บอสเผยใช้โมหยูเดลิเวอรี่ผลักดันสาวหน้านิ่ง’ ใครๆ ก็คิด ไอเดียนี้ได้ สิ่งสําคัญคือบอสเผยวางรากฐานและเตรียมการยังไงบา้ง!

“เหตุผลที่ผมสรุปได้ว่าสาวหน้านิ่งจะฟื้นคืนชีพได้แน่นอนเป็นเพราะผมไม่ได้เห็น แค่การเคลื่อนไหวของบอสเผย แต่เห็นทุกขั้นตอนก่อนหน้านี้ที่พอนํามาเรียงร้อยต่อ กันจะเกิดเป็นกระบวนการดําเนนิการอันยิ่งใหญ่” ทุกคนฟังอย่างตั้งใจ หลี่สืออธิบาย “ผมจะอธิบายทุกอย่างตั้งแต่ต้นจนจบ การดําเนินการทั้งหมดของ

บอสเผยทําให้สาวหน้านิ่งมีชวีิตกลับขึ้นมาใหม่ได้อีกครั้ง

“เมื่อสาวหน้านิ่งถึงจุดตกต่ําที่สุด และทุกคนรวมถึงเมิ่งชั่งยอมแพ้อย่างสิ้นเชิง บอสเผยบังคับซื้อหุ้นสาวหน้านิ่งกว่า 70% เพื่อให้มั่นใจว่าเขาจะมีสิทธิ์ควบคุมโดย สมบูรณ์

“ต้องมีสิทธิ์ควบคมุโดยสมบูรณ์เท่านั้นถึงจะดําเนินการตามแผนที่วางไว้ได้

“ตอนที่รับช่วงต่อแรกๆ สาวหน้านิ่งเรียกได้ว่าไม่มีอะไรเลย สูตรบะหมี่เย็นย่าง อร่อยไม่เท่าร้านแผงลอยเจ้าเด็ด ด้านชื่อเสียงแบรนด์กลายเป็นตัวอย่างที่ไม่ควรทํา ตามของธุรกิจที่พึ่งการตลาดมากเกินไป กระแสที่สั่งสมมาก่อนหน้าย้อนกลับมาทําร้าย ตัวเอง ทั้งโดนด่ากราดบนโลกออนไลน์ ไม่มีสินทรัพย์ สิ่งเดียวที่มีคือหนี้

“แต่ชัดเจนว่าบอสเผยเล็งเห็นว่าสาวหน้านิ่งไม่ได้ไร้ประโยชน์ ตัวแบรนด์ยังมี มูลค่าอยู่ ซึ่งมูลค่าเดียวที่มีคือครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมสูงมาก ชาวเน็ตต่างเคย เห็นโลโก้ร้านมาก่อน!

“พูดอีกอย่างคือถ้ามีวิธีการพลิกชื่อเสียงกลับมาได้ ความนิยมเชิงลบก็จะ กลายเป็นเชิงบวกทันที ไม่จําเป็นต้องค่อยๆ โปรโมต

“แต่แค่พูดน่ะง่าย

“เพราะงั้นบอสเผยเลยคิด ‘แผนล้างมลทิน’ ที่กินระยะนานกว่าครึ่งปีขึ้นมา!

“ขั้นแรกคือทําใจให้สงบและรอใหก้ระแสซาลง

“สาวหน้านิ่งตกอยู่ในวังวนของกระแสความคิดเห็นเชิงลบโดยสมบูรณ์ ภาพจําใน หัวชาวเน็ตยังฝังลึก ทําอะไรไปตอนนี้ก็ไม่ได้ผลดี ดังนั้นรอให้กระแสแง่ลบซาลงไป ก่อนจะดีที่สุด

“หลังจากนั้นบอสเผยก็จดังานแข่งขันสตรีตฟู้ด

“พิจารณาดูแล้ว การแข่งขันทําอาหารครั้งนี้มีจุดประสงค์อย่างน้อยสามอย่าง อย่างแรกคือวิจารณ์รสชาติของสาวหน้านิ่ง เพื่อส่งสัญญาณว่าตัดขาดจากสาวหน้านิ่ง เดิมแล้ว อย่างที่สองคือดึงให้ชาวเน็ตหันมาสนใจวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มผ่าน การจัดแสดงอาหารกินเลน่สุดโดดเด่น อย่างที่สามคือดึงตัวคนเก่งๆ จากการแข่งขัน

“เท่าที่ผมรู้มา จางหยาฮุย ผู้จัดการตลาดร้านข้างทางก็รับสมัครมาจากขั้นนี้ “แต่เห็นได้ชัดว่าแค่นั้นยงัไม่พอ เพราะยังติดปัญหาสําคัญซึ่งก็คือเรื่องรสชาติ

“ความล้มเหลวก่อนหน้านี้ของสาวหน้านิ่งเกิดจากการเน้นการตลาดมากเกินไป และไม่ใส่ใจเรื่องรสชาติ ถ้าอยากเปลี่ยนภาพจําที่ผู้คนมีต่อสาวหน้านิ่ง ก็ย่อมต้องเริ่ม ที่รสชาติ

“แถมการปรับรสชาติก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องทําให้ออกมาดีเลิศ เพราะถ้าลูกค้าบอก ความต่างไม่ได้ชัดเจน จะแก้ภาพจําได้ยังไง

“บอสเผยเลยตัดสินใจถ่ายทําสารคดีร้านข้างทางขึ้นมา ส่วนหนึ่งก็เพื่อนําเสนอ อาหารกินเล่นชั้นยอดและสร้างประเด็นสนทนา เพื่อที่ชาวเน็ตจะได้ให้ความสนใจและ เข้าใจวัฒนธรรมอาหารกินเล่นมากขึ้น อีกส่วนหนึ่งคือยังต้องสรรหาและดึงตัว ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกินเล่นเพิ่ม

“ในที่สุดเจ้าของร้านข้างทางก็มาเข้าร่วมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาเชี่ยวชาญด้าน อาหารกินเล่นประเภทต่างๆ และผ่านการทดสอบจากลิ้นของคนทั่วไปแล้ว

“จากนั้นก็มาถึงขั้นตอนที่สําคัญที่สุด ซึ่งก็คือจะเชื่อมโยงการดําเนินการทั้งหมด เข้าด้วยกนัได้ยังไง

“คําตอบของบอสเผยคอืตลาดร้านข้างทาง!

“ถ้าเจ้าของร้านข้างทางมารวมตัวกันที่ตลาดร้านข้างทาง ก็จะเกิดผลลัพธ์การ รวมกลุ่ม คนที่ดูสารคดีแล้วสนใจอาหารกินเล่นเหล่านี้สามารถมาลิ้มลองได้ นอกจาก จะสร้างพื้นที่อาหารขึ้นมาโซนอุตสาหกรรมเก่าแล้ว ยังทําให้ชาวเน็ตเชื่อมโยง ‘เถิงต๋า’ เข้ากับ ‘อาหารกินเล่น’ เป็นครั้งแรก

“ด้วยการมีอยู่ของตลาดร้านข้างทาง ผู้คนจะเลิกสงสัยว่าเถิงต๋าทําอาหารกินเล่น อร่อยๆ ได้รึเปล่า

“หลังจากงานกรุยทางทั้งหมดเสร็จสิ้น โมหยูเดลิเวอรี่ก็ปล่อยชุดอาหารกินเล่นให้ ทุกคนได้ชิมรสชาติของสาวหน้านิ่ง หลังจากได้ลองชิม ทุกคนก็จะตระหนักว่ารสชาติดี ขึ้นจากเดิมในขณะที่ราคาลดลง สาวหน้านิ่งที่ก่อนหน้านี้ทั้งแพงและไม่อร่อยพลิกโฉม ไปมีรูปแบบคล้ายกบัโมหยูเดลิเวอรี่ ชื่อเสียงก็ย่อมเปลี่ยนไป!” ทุกคนพยกัหน้าเข้าใจ เป็นแบบนี้นี่เอง ขั้นตอนสดุท้ายนั้นง่ายจริงๆ ใครๆ ก็คิดได้ แต่ถ้าไม่มีการกรุยทางก่อนหน้านี้ ถึงโมหยูเดลิเวอรี่จะพยายามผลักดันอาหารกิน เล่นของสาวหน้านิ่ง ผลลัพธ์ก็ไม่มีทางออกมาดี แต่จะกลายเป็นฉุดโมหยูเดลิเวอรี่ลง มาด้วยแทน ดังนั้นไอเดียจะใช้ได้ผลหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับวิธีการนาํไปปฏิบัติ!

ตอนนั้นเองมีคนถามขึ้นด้วยความสงสัย “แต่แบบนี้ถือว่าทํางานซ้ําซ้อนไหมครับ

บอสหลี่

“ตามจุดยืนเดิมที่บอสเผยวางไว้ โมหยูเดลิเวอรี่ขายอาหารประจําวันให้ออฟฟิศ และอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนสาวหน้านิ่งขายอาหารกินเล่นและฟาสต์ฟู้ด ทั้งสองจุดยืน ต่างกันและไม่เกิดความสัมพันธ์ทางการแข่งขนั แต่ตอนนี้โมหยูเดลิเวอรี่ขายอาหารกินเล่นด้วยแล้ว แบบนี้จุดยืนจะไม่สับสนเหรอ

ครับ” หลี่สือส่ายหัวเล็กนอ้ย “ไม่แน่นอน!

“ถ้าจําไม่ผิด โมหยูเดลิเวอรี่ขายอาหารกินเล่นแค่สองชุด ซึ่งปัจจุบันมีอาหารกิน เล่นแค่หกอยา่งที่หาได้ทั่วไป ซึ่งตรงกับรสนิยมของคนทั่วไปและทําได้ง่าย “แต่สาวหน้านิ่งมีอาหารกินเล่นหลายเมนู ทั้งสองมีสเกลที่แตกต่างกัน

“แต่ละคนมีด้านที่เก่งไม่เหมือนกัน เชฟของโมหยูเดลิเวอรี่ต้องทําอาหารประจําวัน ปกติ พวกเขาแบ่งเวลาไปเรียนรู้สูตรอาหารกินเล่นได้ไม่กี่เมนู เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทํา ทุกเมนูได้ เพราะไม่มีแรงและเวลามากพอ

“นอกจากนั้นจุดยืนของโมหยูเดลิเวอรี่กับสาวหน้านิ่งยังต่างกันโดยธรรมชาติ ลูกค้าส่วนใหญ่ต้องการเพียงครั้งละหนึ่งสิ่ง ถ้าพวกเขาอยากกินอาหารเพื่อสุขภาพ ก็ จะไม่สั่งอาหารกินเล่น

“ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะรวมร้านหรือแอปเขา้ด้วยกัน ทางที่ดีควรแยกออกจากกัน

“แล้วถ้าลูกค้าอยากสั่งทั้งอาหารประจําวันและอาหารกินเล่นเพื่อตอบสนองความ อยากล่ะ จริงๆ แล้วแก้ได้ง่ายมาก ร้านโมหยูเดลิเวอรี่ที่ปักกิ่งคือคําตอบ

“ตั้งร้านโมหยูเดลิเวอรี่กับสาวหน้านิ่งใกล้ๆ กัน ถ้าสั่งพร้อมกันจากทั้งสองร้านก็ สามารถเอาไปส่งพร้อมกันได้ นอกจากจะประหยัดเวลาแล้ว ยังช่วยลูกค้าประหยัดค่า ส่ง ช่วยแก้ปัญหาเรื่องออเดอร์ชนกันด้วย

“ตอนนี้การให้โมหยูเดลิเวอรี่ทําอาหารกินเล่นเป็นแค่มาตรการชั่วคราว ถ้าโมหยู เดลิเวอรี่ทุกสาขาจับคู่กับสาวหน้านิ่งได้เมื่อไหร่ ชุดอาหารว่างที่สั่งผ่านโมหยูเดลิเวอรี่ก็ ให้สาวหน้านิ่งทําให้ได้!

“ดังนั้นเมื่อไหร่ที่ชื่อเสียงของสาวหน้านิ่งเปลี่ยนไป และคนส่วนใหญ่ให้การ ยอมรับเรื่องรสชาติ บอสเผยก็จะเร่งขยายสาขาเหมือนโมหยูเดลิเวอรี่!

“เปิดสาขาสาวหน้านิ่งทั้งหมดใกล้กับสาขาโมหยูเดลิเวอรี่หลักเพื่อส่งเสริมซึ่งกัน และกัน

“โมหยูเดลิเวอรี่ขายอาหารกินเล่นแค่สองชุด ถ้าลูกค้าชิมดูแล้วรู้สึกว่าอร่อย พวก เขาก็จะไปลองชิมเมนูอื่นๆ ของสาวหน้านิ่ง!

“ถ้าไปถึงจุดนั้นจริงๆ คุณคิดว่าสาวหน้านิ่งจะฟื้นคืนชีพโดยสมบูรณ์รึเปล่า

“และเรายังถือหุ้นอยู่มากกว่า 20%…” พูดถึงจุดนี้หลี่สื่อกผ็ุดยิ้มแบบ ‘เป็นอันรู้กัน’ เรื่องราวจะเป็นยังไงต่อไปไม่จําเป็นต้องพูดถึง เพราะถ้าบอกไปก็ไม่สนุกสิ ถ้าทุกอย่างเป็นไปตามนี้ สาวหน้านิ่งจะขยายสาขาเพิ่มแน่นอน และจะเป็นเหมือน

โมหยูเดลิเวอรี่ที่เปิดสาขาไปทั่วประเทศ ส่วนบริษัทลงทุนฟู่หยุนั้นรอกินส่วนแบ่งกําไรจากสาวหน้านิ่งได้เลย!

ที่ผ่านมาเขาได้ส่วนแบ่งไม่เยอะเท่าไหร่ เพราะเขาเข้าไปจับได้แค่ธุรกิจข้างเคียง

ของเถิงต๋า ตัวอย่างเช่น พอเห็นว่าตลาดร้านข้างทางกําลังจะโด่งดังขึ้นมา เขาก็ไปซื้อร้านค้าใน

ละแวกไว้ แต่วิธีนี้ได้แบบอ้อมๆ ยังมีชั้นบางๆ กั้นอยู่ แต่ครั้งนี้เขาซื้อหุ้นสาวหน้าน่ิงมาโดยตรง เท่ากับว่าได้ส่วนแบ่งแบบเต็มเม็ดเต็ม

หน่วย ซึ่งมีความแตกต่างกันลิบลับ!

พนักงานตาลุกวาว สุดยอดเลย!

ถึงหุ้นนี้จะเป็นของบริษัทและไม่เกี่ยวอะไรกับพนักงานอย่างพวกเขา แต่ได้ฟังบอ

สหลี่เล่าเรื่องธุรกิจกช็่วยเปิดโลกให้กับพวกเขาแล้ว! ความรู้นี้อาจเป็นประโยชน์สําหรับพวกเขาในอนาคต